眾所周知，考研大綱是全國碩士研究生入學(xué)考試命題的唯一依據(jù)，也是考生復(fù)習(xí)備考必不可少的工具書，規(guī)定了全國碩士研究生入學(xué)考試相應(yīng)科目的考試范圍、考試要求、考試形式、試卷結(jié)構(gòu)等政策指導(dǎo)性考研用書。今天，為了方便考研的小伙伴們，小編為大家整理了“2021考研大綱：南京工業(yè)大學(xué)338《生物化學(xué)》2021年碩士研究生考試大綱”的相關(guān)內(nèi)容，希望對大家有所幫助！
一、考試的基本要求
《生物化學(xué)》考試大綱適用于南京工業(yè)大學(xué)生工學(xué)科群相關(guān)專業(yè)的碩士研究生入學(xué)考試。生物化學(xué)是生物學(xué)的重要組成部分，是生物工程、生物化工、藥學(xué)及食品等學(xué)科的基礎(chǔ)理論課程，主要內(nèi)容：探討生物體的物質(zhì)組成以及分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功能，物質(zhì)代謝的規(guī)律、能量轉(zhuǎn)化及其調(diào)節(jié)控制等。要求考生系統(tǒng)地理解和掌握生物化學(xué)的基本概念和基本理論，掌握各類生化物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能及其合成代謝和分解代謝的基本途徑及調(diào)控方法，理解基因表達(dá)調(diào)控和基因工程的基本理論，了解生物化學(xué)的最新進(jìn)展，能綜合運(yùn)用所學(xué)的知識分析問題和解決問題。
二、考試方式和考試時間
閉卷考試，總分150，考試時間為3小時。
三、參考書目（僅供參考）
《生物化學(xué)原理》第3版，楊榮武，高等教育出版社，2018
《現(xiàn)代分子生物學(xué)》第5版，朱玉賢，高等教育出版社，2019
《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)多媒體教程》，謝寧昌，華東理工大學(xué)出版社，2006
四、試題類型
主要包括填空題、選擇題、名詞解釋、計(jì)算與簡答題、論述題等類型，并根據(jù)每年的考試要求做相應(yīng)的調(diào)整。
五、考試內(nèi)容及要求
1.蛋白質(zhì)化學(xué)
考試內(nèi)容：蛋白質(zhì)的化學(xué)組成，22種氨基酸的簡寫符號；氨基酸的理化性質(zhì)及化學(xué)反應(yīng)；蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)（一級、二級、高級結(jié)構(gòu)的概念及形式）；蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)測定；蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及分離純化和純度鑒定的方法；蛋白質(zhì)的變性作用；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
2.核酸化學(xué)
考試內(nèi)容：核酸的基本化學(xué)組成及分類；核苷酸的結(jié)構(gòu)；DNA和RNA一級結(jié)構(gòu)、二級結(jié)構(gòu)和DNA的三級結(jié)構(gòu)；RNA的分類及各類RNA的生物學(xué)功能；核酸的主要理化特性；核酸的研究方法
3.糖類結(jié)構(gòu)與功能
考試內(nèi)容：糖的主要分類及其各自的代表；糖聚合物及它們的生物學(xué)功能；糖鏈和糖蛋白的生物活性
4.脂質(zhì)與生物膜
考試內(nèi)容：生物體內(nèi)脂質(zhì)的分類；甘油脂、磷脂以及脂肪酸特性；生物膜的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)，“流體鑲嵌模型”的要點(diǎn)
5.酶學(xué)
考試內(nèi)容：熟悉酶的國際分類和命名；酶的作用特點(diǎn)；酶的作用機(jī)理；影響酶促反應(yīng)的因素；酶的提純與活力鑒定的基本方法；了解抗體酶、核酶和固定化酶的基本概念和應(yīng)用
6.維生素和輔酶
考試內(nèi)容：維生素的分類及性質(zhì)；各種維生素的活性形式、生理功能；與輔酶有關(guān)的維生素同輔酶的關(guān)系及其作用
7.激素
考試內(nèi)容：激素的分類；常見激素的結(jié)構(gòu)和功能；激素作用機(jī)理；第二信使學(xué)說
8．新陳代謝和生物能學(xué)
考試內(nèi)容：新陳代謝的概念、類型及其特點(diǎn)；ATP與高能磷酸化合物；ATP的生物學(xué)功能；電子傳遞過程與ATP的生成；呼吸鏈的組分、呼吸鏈中傳遞體的排列順序
9.糖的分解代謝和合成代謝
考試內(nèi)容：糖的代謝途徑和有關(guān)的酶；糖的無氧分解、有氧氧化的概念、部位和過程；糖異生作用的概念、場所、原料及主要途徑；糖原合成作用的概念、反應(yīng)步驟及限速酶；糖酵解、丙酮酸的氧化脫羧和三羧酸循環(huán)的反應(yīng)過程及催化反應(yīng)的關(guān)鍵酶
10.脂類的代謝與合成
考試內(nèi)容：脂肪動員的概念、限速酶；甘油代謝；脂肪酸的-氧化過程及其能量的計(jì)算；酮體的生成和利用；膽固醇合成的部位、原料及膽固醇的轉(zhuǎn)化及排泄；血脂及血漿脂蛋白
11.核酸的代謝
考試內(nèi)容：嘌呤、嘧啶核苷酸的分解代謝與合成代謝的途徑；外源核酸的消化和吸收；堿基的分解；核苷酸的生物合成
12.蛋白質(zhì)和氨基酸的代謝
考試內(nèi)容：蛋白質(zhì)的降解和氨基酸的分解代謝；尿素的形成；氨基酸碳骨架的氧化途徑；氨基酸的生物合成和調(diào)節(jié)；氨基酸衍生物
13.DNA，RNA和遺傳密碼
考試內(nèi)容：DNA復(fù)制的一般規(guī)律；參與DNA復(fù)制的酶類與蛋白質(zhì)因子的種類和作用；DNA復(fù)制的基本過程；真核生物與原核生物DNA復(fù)制的比較；轉(zhuǎn)錄基本概念；參與轉(zhuǎn)錄的酶及有關(guān)因子；原核生物的轉(zhuǎn)錄過程；RNA轉(zhuǎn)錄后加工的意義；mRNA、tRNA、rRNA和非編碼RNA的后加工；逆轉(zhuǎn)錄的過程；染色體與DNA
14.蛋白質(zhì)的合成和轉(zhuǎn)運(yùn)
考試內(nèi)容：mRNA在蛋白質(zhì)生物合成中的作用、密碼子的概念與特點(diǎn)；tRNA、核糖體在蛋白質(zhì)生物合成中的作用；蛋白質(zhì)生物合成的過程；翻譯后的加工過程；真核生物與原核生物蛋白質(zhì)合成的區(qū)別；蛋白質(zhì)合成的抑制劑；分子伴侶的功能
15.細(xì)胞代謝和基因表達(dá)調(diào)控
考試內(nèi)容：細(xì)胞代謝的調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)；酶活性的調(diào)節(jié)；細(xì)胞信號傳遞系統(tǒng)；原核生物和真核生物基因表達(dá)調(diào)控的區(qū)別；操縱子學(xué)說；原核基因表達(dá)調(diào)控（乳糖操縱子，色氨酸操縱子）
16．基因工程和蛋白質(zhì)工程
考試內(nèi)容：DNA克隆的基本原理；基因的分離、合成和測序；克隆基因的表達(dá)；基因的功能研究（基因敲除，RNA干擾等）；蛋白質(zhì)工程；基因編輯
生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)
考試內(nèi)容：
實(shí)驗(yàn)一微量滴定法測定血糖含量
實(shí)驗(yàn)二索氏提取法測定粗脂肪
實(shí)驗(yàn)三氨基酸的分離鑒定-紙層析法
實(shí)驗(yàn)四血清蛋白醋酸纖維薄膜電泳
實(shí)驗(yàn)五蛋白質(zhì)的濃度測定——Bradford法
實(shí)驗(yàn)六核酸的紫外掃描及含量測定
考試要求：
掌握實(shí)驗(yàn)操作、儀器的使用方法；
熟悉實(shí)驗(yàn)原理、計(jì)算方法。
原文標(biāo)題：南京工業(yè)大學(xué)2021年碩士研究生考試大綱（持續(xù)更新）
原文鏈接：http://gra.njtech.edu.cn/info/1076/12355.htm
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