企業(yè)成本控制是企業(yè)根據(jù)一定時(shí)期預(yù)先建立的成本管理目標(biāo)，由成本控制主體在其職權(quán)范圍內(nèi)，在生產(chǎn)耗費(fèi)發(fā)生以前和成本控制過程中，對(duì)各種影響成本的因素和條件采取的一系列預(yù)防和調(diào)節(jié)措施，以保證成本管理目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的管理行為。
成本控制的過程是運(yùn)用系統(tǒng)工程的原理對(duì)企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各種耗費(fèi)進(jìn)行計(jì)算、調(diào)節(jié)和監(jiān)督的過程，同時(shí)也是一個(gè)發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)，挖掘內(nèi)部潛力，尋找一切可能降低成本途徑的過程。科學(xué)地組織實(shí)施成本控制，可以促進(jìn)企業(yè)改善經(jīng)營管理，轉(zhuǎn)變經(jīng)營機(jī)制，全面提高企業(yè)素質(zhì)，使企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下生存、發(fā)展和壯大。
成本控制范圍包括壽命周期，而壽命周期包括：研究開發(fā)、生產(chǎn)制造、消費(fèi)使用，前倆個(gè)稱為生產(chǎn)成本，后一個(gè)稱為使用成本。
經(jīng)營費(fèi)用是經(jīng)營過程中發(fā)生的費(fèi)用支出。企業(yè)當(dāng)期發(fā)生的支出包括費(fèi)用性支出、非費(fèi)用性支出。發(fā)生于經(jīng)營過程各方面、各環(huán)節(jié)的各項(xiàng)費(fèi)用性支出就是經(jīng)營費(fèi)用，這是企業(yè)當(dāng)期發(fā)生支出的主要部分。經(jīng)營費(fèi)用本質(zhì)上是經(jīng)營過程中發(fā)生的最終應(yīng)當(dāng)計(jì)入費(fèi)用要素的各種支出。經(jīng)營費(fèi)用通過成本費(fèi)用等賬戶的匯集、分配、計(jì)算、結(jié)轉(zhuǎn)等加工處理而計(jì)入各期費(fèi)用要素。
成本費(fèi)用即成本性質(zhì)的費(fèi)用，也即將要計(jì)入某個(gè)成本計(jì)算對(duì)象賬戶的費(fèi)用。成本費(fèi)用有多種。以工業(yè)企業(yè)為例，有材料采購中的成本費(fèi)用、生產(chǎn)過程中的成本費(fèi)用、設(shè)備安裝中發(fā)生的成本費(fèi)用等。通過對(duì)它們分別進(jìn)行成本費(fèi)用的核算，確定應(yīng)該計(jì)入材料采購成本、產(chǎn)品生產(chǎn)成本、設(shè)備購置成本的數(shù)額，從而確定庫存材料、產(chǎn)成品、固定資產(chǎn)等資產(chǎn)的成本?？梢?，經(jīng)營費(fèi)用發(fā)生后，經(jīng)過成本費(fèi)用歸集，形成各種資產(chǎn)的成本，將或早或晚被確認(rèn)為費(fèi)用要素。經(jīng)營費(fèi)用主要通過成本費(fèi)用核算后而或早或晚被確認(rèn)為費(fèi)用要素。
費(fèi)用要素中的各項(xiàng)費(fèi)用是企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)本期目標(biāo)而發(fā)生的價(jià)值犧牲。會(huì)計(jì)上的費(fèi)用要素是企業(yè)在日?；顒?dòng)中發(fā)生的、會(huì)導(dǎo)致所有者權(quán)益減少的、與向所有者分配利潤無關(guān)的經(jīng)濟(jì)利益的總流出。計(jì)入當(dāng)期費(fèi)用要素的主要包括主營業(yè)務(wù)成本、主營業(yè)務(wù)稅金及附加;銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用：財(cái)務(wù)費(fèi)用、其他業(yè)務(wù)支出等賬戶匯集的數(shù)據(jù)。作為與收入相配比的費(fèi)用要素各個(gè)項(xiàng)目，其核算的真實(shí)、公允對(duì)確定財(cái)務(wù)成果具有十分重要的意義;其控制效果對(duì)企業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益具有十分重要的意義。從企業(yè)控制整個(gè)成本的角度看，營業(yè)外支出是不用計(jì)劃其發(fā)生但是要控制其發(fā)生的企業(yè)成本的組成部分。
企業(yè)成本控制需耍針對(duì)數(shù)據(jù)加工全過程
企業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)從資金流的角度看主要是從各項(xiàng)支出開始的。企業(yè)發(fā)生的費(fèi)用性支出，經(jīng)歷了經(jīng)營費(fèi)用核算、成本費(fèi)用核算直到當(dāng)期費(fèi)用要素的確定這樣一個(gè)數(shù)據(jù)加工過程。
經(jīng)營費(fèi)用是廣義的，既包括應(yīng)當(dāng)計(jì)入當(dāng)期的各項(xiàng)費(fèi)用，也包括當(dāng)期支出的購置各項(xiàng)資產(chǎn)而應(yīng)當(dāng)在以后各期計(jì)入費(fèi)用的支出。經(jīng)營費(fèi)用的數(shù)據(jù)處理需要通過各個(gè)經(jīng)營過程中的成本、費(fèi)用等賬戶歸集、加工、分配、結(jié)轉(zhuǎn)，才可正式計(jì)入費(fèi)用要素。其中，計(jì)入期間費(fèi)用、計(jì)入生產(chǎn)成本、計(jì)入在建工程等賬戶以及在何時(shí)轉(zhuǎn)入當(dāng)期費(fèi)用要素上是有極大區(qū)別的。其一，作為期間費(fèi)用，是當(dāng)期費(fèi)用要素的組成部分。當(dāng)期全部轉(zhuǎn)入本年利潤賬戶;其二，作為生產(chǎn)成本，需要完工入庫計(jì)入產(chǎn)成品賬戶，在部分或全部銷售之后，部分或全部轉(zhuǎn)入主營業(yè)務(wù)成本，作為已經(jīng)銷售產(chǎn)品的生產(chǎn)成本轉(zhuǎn)入本年利潤賬戶;其三，作為固定資產(chǎn)的購建成本，需要以后多個(gè)會(huì)計(jì)期間跨期攤配到制造費(fèi)用、管理費(fèi)用后，于不同年度再通過不同的步驟最終轉(zhuǎn)入本年利潤賬戶。
成本費(fèi)用也是廣義的，既包括生產(chǎn)過程中發(fā)生的生產(chǎn)費(fèi)用。也包括購置各項(xiàng)資產(chǎn)而發(fā)生的材料采購方面的費(fèi)用支出、設(shè)備購建方面的費(fèi)用支出等。作為成本費(fèi)用，在發(fā)生時(shí)還不能直接與收入配比，需要一個(gè)或長或短的數(shù)據(jù)流轉(zhuǎn)過程。在這個(gè)數(shù)據(jù)流轉(zhuǎn)過程中，有的轉(zhuǎn)入費(fèi)用要素的時(shí)間長些，有的轉(zhuǎn)入費(fèi)用要素的時(shí)間短些。這些在經(jīng)營中發(fā)生的要?dú)w集到有關(guān)成本計(jì)算對(duì)象的成本費(fèi)用需要經(jīng)過多次的歸集、分配、結(jié)轉(zhuǎn)核算過程，之后才轉(zhuǎn)入費(fèi)用要素。由于他們?cè)谵D(zhuǎn)入費(fèi)用要素的時(shí)效上的差異將直接影響到損益的大小，所以整個(gè)成本費(fèi)用數(shù)據(jù)流轉(zhuǎn)過程在會(huì)計(jì)核算中占有十分重要的地位。
企業(yè)成本控制具有聚焦效果。從經(jīng)營費(fèi)用、成本費(fèi)用到費(fèi)用要素的數(shù)據(jù)流轉(zhuǎn)過程看，企業(yè)成本將企業(yè)各種費(fèi)用性支出概括到了一起。整個(gè)經(jīng)營費(fèi)用和成本費(fèi)用的核算過程客觀地提供了各成本責(zé)任中心、費(fèi)用責(zé)任中心的成本與費(fèi)用的控制機(jī)會(huì)，從而使要素費(fèi)用的控制連成了線、形成了片。一般情況下，這些成本費(fèi)用中，材料采購方面的成本費(fèi)用可設(shè)置“材料采購”進(jìn)行核算與控制;生產(chǎn)方面的成本費(fèi)用可設(shè)置生產(chǎn)成本等賬戶進(jìn)行核算與控制;設(shè)備購置方面的成本費(fèi)用可設(shè)置“在建工程”進(jìn)行核算與控制。通過企業(yè)成本控制理念統(tǒng)一了企業(yè)耗費(fèi)的所有線與面的控制，可以為有效提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力創(chuàng)造條件。
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