?。ㄒ唬┏踉?br> 1、《食品安全學》陳衛(wèi)平、王伯華、江勇主編,華中科技大學出版社,2013年,第一版;
2、《食品安全與衛(wèi)生學》白晨、黃玥編著,中國輕工業(yè)出版社,2014年,第一版;
3、《食品分析與檢測》劉紹主編,華中科技大學出版社,2011年;
4、《食品安全檢測技術》王世平主編,中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2016年,第二版;
5、GB500922—2016食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定;
6、《食品分析與檢測》孫漢巨主編,合肥工業(yè)大學出版社,2016年;
7、《中華人民共和國食品安全法》;
8、《食品標準與法規(guī)》張水華、余以剛主編,中國輕工業(yè)出版社,2010年;
9、《食品標準與法規(guī)》周才瓊主編,中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2009年;
10、《食品質量與安全管理》陳宗道、劉金福、陳紹軍編,中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2011年,第二版。
11、《食品化學》闞建全主編,中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2021年,第四版;
12、《食品微生物》周德慶主編,高等教育出版社,2020年,第四版。
?。ǘ驮?br> 《食品工藝學》趙晉府主編,中國輕工業(yè)出版社,第二版。
二、考試科目
?。ㄒ唬┏踉?br> ①101思想政治理論
②204英語二
③341農(nóng)業(yè)知識綜合三(食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術)
?、?12食品化學與食品微生物學
?。ǘ驮?br> 食品工藝學
本文內容整理于江西農(nóng)業(yè)大學研究生院。
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